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特点:
1.可以根据企业的自身情况自行设置时间、动作等其他使用条件;
2.节省人力、物力;
3.节能环保;
4.提高产品的品质。
冷藏面团延时醒发是近年来比较流行的一种面包制作新方法,公司研发的面制品冷冻冷藏醒发机组采用智能控制系统,预设了整形后面团所需冷冻、解冻和醒发的条件,只需将面团放入醒发箱内并敲定烘焙时间,自控程序就会根据面团在箱内存放时间的长短,自动完成冷冻、解冻和醒发各道工序,达到烘焙的条件。
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